La torta di Super Pizz

Le procedure e i materiali utilizzati per la realizzazione di questa torta possono essere applicati su qualunque soggetto. In questa sede ci occupiamo esclusivamente della parte decorativa, che ciascuno può applicare su un proprio manufatto dolciario.

Attrezzatura: stecchini per spiedini, modelling tool set, smoother, pennello in silicone, pennello per sfumare i colori.

Ingredienti: pasta da zucchero rossa, pasta da zucchero grigia, pasta da zucchero gialla, pasta da zucchero nera, pasta da zucchero blu, pasta da zucchero marrone, coloranti in polvere, colla edibile.

Descrizione passo a passo:

Coprire la torta con la pasta da zucchero. Con lo smoother far aderire e lisciare la pasta. Per realizzare la scritta:  stendere la pasta di colore nero e giallo. Ritagliare la scritta su entrambe le paste. Sulla scritta di colore giallo sfumare le lettere col colore giallo. Mettere poi, della colla edibile sulla scritta nera e poi sovrapporre la scritta gialla.

Per realizzare l’effetto tovaglia: ritagliare delle strisce di colore rosa ed intersecarle tra di loro. Nei punti di incrocio inserire dei quadrati di colore rosso.

Per realizzare il sidecar: ritagliare una forma ovale e scavare al centro del polistirolo. Ricoprire l’esterno con la pasta di colore rosso e l’interno con la pasta di colore bianco. Per realizzare le ruote: creare dei cerchi di colore bianco e rivestire i bordi con un cordone di colore nero. Per realizzare la moto: realizzare due ovali di colore rosso di misure diverse: al più piccolo applicare un sfera bianca con un bordo grigio. Dopo incollare le due sfere,  prendere uno stecchino ed inserirlo nella sfera e nella ruota. Per i manici della moto: partendo da una pallina,preparare un rotolo di pasta lungo e infilare lo stecchino nel rotolo, ai margini curvare il rotolo di pasta ed applicarvi un cilindro di pasta color grigio.

Personaggi: per realizzare le mani: da un cilindro di pasta fare un taglio inclinato al centro. Con le dita premere nella posizione d’interno gomito e polso. Poi con lo strumento a punta ricurva modellare il palmo della mano rifinendo il pollice. Poi con lo strumento a punta rifinire le dita, separarle e togliere i residui di pasta.

Per realizzare il personaggio di Super Pizz: realizzare una grande sfera per il corpo, poi realizzare dei cilindri color bianco per le gambe, e un piccolo cilindretto color carne da inserire nella scarpa color marrone. Dopo prendere uno stecchino ed inserirlo nella sfera ,nel cilindro bianco e nella scarpa.Poi incollare con colla edibile l’altra gamba. Per il volto: realizzare una sfera e ricavarne il naso e poi intagliarvi la bocca. Per gli occhi: realizzare una striscia di pasta nera con le estremità piu sottili.Al centro sovrapporre due cerchi bianchi .Incollare la striscia al volto, sopra al naso.

Per realizzare il mantello: ritagliare un triangolo di pasta bianco e sovrapporre delle strisce di colore rosso incrociandole tra di loro.

Per realizzare il bambino Gennarino: realizzare le mani come descritto precedentemente, poi realizzare il corpo con la pasta di colore bianco e sovrapporre la pasta di colore azzurro. Incollare le braccia al corpo. Prendere uno stecchino ed inserirlo nel corpo, all’estremità dello stecchino poi inserire la testa che avremo ottenuto creando una sfera di color carne, poi applicarvi dei cerchi neri e bianchi da sovrapporre. Creare una piccola sfera per il naso e applicarla al centro del viso. Per realizzarle orecchie: applicare  due sfere all’estremità del volto e modellarle incavandole al centro. Per i capelli applicare un cerchio di pasta marrone  sulla testa e con il leaft tool (strumento a punta ricurva) creare delle scalanature nella pasta.

Con lo stesso criterio realizziamo anche il gattino.

Assembliamo questi ultimi pezzi… Ed ecco la nostra bella torta ultimata, con una dedicata speciale a Super Pizz, che proprio in questi giorni compie gli anni…

Ringraziamo, per questo bel lavoro, la bravissima cake designer salernitana: Nadia Vicinanza.

Questo è il suo contatto facebook: Torte di Nadia Vicinanza